| Rendimientos | Tiempo de Preparación | Tiempo de Cocción |
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| 10 | 10 mins | 1 hr |
| 1. | Salpimentar una colita de cuadril desgrasada. Untar con mostaza. |
| 2. | Calentar una olla Essen y dorar el cuadril en aceite de oliva a fuego fuerte. |
| 3. | Una vez dorado, agregar 50cc de agua y bajar el fuego a corona. Tapar la olla. Cocinar por 50-60 min hasta que al pinchar la carne no suelte jugos rojos. |
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Hay 179 calorías en una porción de Colita de Cuadril a la Essen.
Desglose de Calorías: 48% grasa, 1% carbh, 51% prot.
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