| Rendimientos | Tiempo de Preparación | Tiempo de Cocción |
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| 2 | 1 hr | 20 mins |
| 1. | Hervir la calabaza, y hacerla puré. |
| 2. | Picar la cebolla y rehogarlas a fuego medio hasta que queden transparentes con un poco de agua y un pequeño chorrito de aceite de oliva |
| 3. | Preparar en un recipiente la leche con las cucharadas de almidón de maíz. |
| 4. | Una vez lista la cebolla, incorporar el puré de calabaza y la preparación de leche con el almidón, cocinar a fuego lento mientras revolvemos un poco para que se cocine el almidón, le agregamos el queso para que se derrita, y listo. |
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Hay 220 calorías en una porción de Quibebe.
Desglose de Calorías: 21% grasa, 68% carbh, 11% prot.
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